La elaboración moderna de sake presenta un encanto único, distinto de los métodos tradicionales. Deleite con una sinfonía de nuevos sabores y aromas adaptados a sus preferencias, como notas afrutadas y refrescantes. Con un aroma suave pero robusto que recuerda a las manzanas verdes, disfrute de una dulzura aterciopelada que termina con una acidez crujiente, dejando una sensación en boca equilibrada y excepcionalmente suave.

• Índice de pulido de arroz (RPR): 68 %
• Variedad de arroz: arroz Omachi
• Tamaño: 720 ml

El método Yamahai, una evolución del método Kimoto, añade bacterias lácticas para profundizar el perfil de sabor. El carácter del sake se vuelve más profundo con la edad, ofreciendo una variedad de sabores en constante cambio. Para aquellos que buscan una conexión con las raíces del sake y una apreciación más profunda de su valor histórico, esta bebida hechizante es una elección perfecta.

• Índice de pulido de arroz (RPR): 58 %
• Variedad de arroz: arroz Omachi
• Tamaño: 720 ml

Altamente sensible a la temperatura y la humedad durante todo el proceso de elaboración de la cerveza, este método laborioso requiere un cuidado las 24 horas del día. El resultado es un sake de rico sabor con profundidad, umami con cuerpo y un aroma exquisito que es realmente una delicia para saborear.

• Índice de pulido de arroz (RPR): 58 %
• Variedad de arroz: arroz Omachi
• Tamaño: 720 ml